ファスティング後の回復食とは?話題のスッキリ大根や簡単レシピもご紹介

ダイエットや腸活の手段のひとつとして脚光を浴びているファスティング。最近ではさまざまなファスティング用の置き換えドリンクが店頭に並ぶなど、その注目度は年々増しています。 そんなファスティングですが、実は「回復食」のフェー… 続きを読む ファスティング後の回復食とは?話題のスッキリ大根や簡単レシピもご紹介

アクアファバを使ったレシピ10選!卵白不使用のヴィーガン料理

アクアファバ(豆の煮汁)は、混ぜると泡立つことや料理に厚みをもたせてくれることから、卵白の代替品としてヴィーガンやアレルギーの方に重宝されています。とはいえ、「活用方法がわからない」「いつも同じようなレシピになってしまう… 続きを読む アクアファバを使ったレシピ10選!卵白不使用のヴィーガン料理

アーモンドバターを使った簡単レシピ!いろいろなナッツで自由にアレンジ

豊富な栄養素を含む優秀食材・アーモンドから作られるアーモンドバターは、かねてより肉の代替品として重宝されているなど、ヴィーガンとの親和性が高い食品としても世界に広く浸透しています。 この記事では、そんなアーモンドバターの… 続きを読む アーモンドバターを使った簡単レシピ!いろいろなナッツで自由にアレンジ

甘酒の栄養価とその効果は?自家製甘酒の作り方や活用レシピも

「飲む点滴」とも呼ばれるその高い栄養価から、時代を超えて人々に愛され続けている甘酒。最近では市場規模も拡大し、さまざまな商品が店頭に並ぶようになりました。植物性食材であることから、ヴィーガン料理に使用できるのも嬉しいポイ… 続きを読む 甘酒の栄養価とその効果は?自家製甘酒の作り方や活用レシピも

甘酒のスイーツレシピ15選!身体にやさしいヴィーガンおやつ

甘酒は日本が誇る伝統的な発酵飲料の一種で、古代より人々の元気の源として重宝されてきました。その栄養価の高さはもちろん、米麹や酒粕といった自然由来の材料のみで作られていることから、動物性食材を摂取しないヴィーガンの方からも… 続きを読む 甘酒のスイーツレシピ15選!身体にやさしいヴィーガンおやつ

【卵白の代用に】アクアファバとは?作り方や活用レシピをご紹介

さまざまな料理に使われる豆類ですが、その煮汁「アクアファバ」が注目されていることをご存知ですか?混ぜると泡立つことや料理に厚みをもたせてくれることから、卵白の代替品としてヴィーガンやアレルギーの方に重宝されています。 こ… 続きを読む 【卵白の代用に】アクアファバとは?作り方や活用レシピをご紹介

ソイプロテインの基本!吸収率・栄養素・効果とアレンジレシピ

ボディメイクの必需品、プロテイン。 英語でタンパク質を意味し、日々の食事だけでは不足しがちなタンパク質を手軽に補うことができます。 市場規模も年々拡大しており、様々なフレーバーや形状のプロテインが店頭に並ぶようになりまし… 続きを読む ソイプロテインの基本!吸収率・栄養素・効果とアレンジレシピ

オーツミルクのアレンジレシピ15選!簡単ヴィーガン料理を食卓に

今、植物性ミルクが世界中から注目されているのをご存知ですか? 豆乳やアーモンドミルクといった植物由来のミルクは、乳製品を摂取しないヴィーガンはもちろん、牛乳アレルギーの方や乳製品でお腹が痛くなる方にとっても安心して口にで… 続きを読む オーツミルクのアレンジレシピ15選!簡単ヴィーガン料理を食卓に

ザクロの美容効果とは?栄養価や食べ方まで徹底解説

楊貴妃やクレオパトラといった歴史上の美女が好んで食べたと伝えられていることから、美容に効果的なスーパーフードとして長年注目されているザクロ。 豊富な栄養価はもちろん、「秋の宝石」と例えられるほどの美しい見た目も印象的です… 続きを読む ザクロの美容効果とは?栄養価や食べ方まで徹底解説

コンブチャとは?飲み方から美容効果まで徹底解説【管理栄養士監修】

美容と健康に良いとされ、ミランダ・カーをはじめとする多くの海外セレブが愛飲していることで知られるコンブチャ。実は日本でも1970年代に流行っていたスーパーフードですが、欧米諸国でのブームをきっかけに、最近またその名前を目… 続きを読む コンブチャとは?飲み方から美容効果まで徹底解説【管理栄養士監修】