オートミールの美味しい食べ方10選!ダイエットにも!

ダイエットに良いと話題のオートミール。栄養価たっぷりで、朝食や軽食にぴったりの食材です。

しかし、レシピのバリエーションが広がらず、棚の中にしまいっぱなしになっていませんか?
意外にもオートミールは使いやすく、様々なレシピに応用できます。

 

そこで今回は、オートミールの優秀な栄養価・オートミールの美味しい食べ方をご紹介!ヴィーガンレシピサイト「ブイクック」のとっておきレシピを大公開します。

さっそくチェックしましょう。

 

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オートミールとは?

oatmeal
オートミールの原材料は「オーツ麦」で、別名「カラス麦」「燕麦」などとも呼ばれているイネ科の植物です。
グルテン含有量が少なく、小麦粉を控えている方やダイエット中の方におすすめな食材です。

オーツ麦は、蒸したり、ひき割ったりして食べやすいように加工し、私たちの手元に届きます。

 

 

ミューズリー・シリアルとの違いは?

ミュズリーなどのシリアルもオートミールの1種と言えます。また加工の仕方によっていくつかの種類に分けられるので、自分が一番使う種類がまず何かを確認してから買いましょう。

 

 

オートミールの種類

オートミールには、大きく分けて3つの種類があります。

それぞれの特徴・違いをチェックして、自分好みのオートミールを選びましょう!

 

 

ロールドオーツ

オーツ麦を平たくし、乾燥させた「ロールドオートミール」は、スープの具材、グラノーラにして使うのがおすすめ。
オーソドックスで使い勝手が良いのが特徴です!

 

 

 

インスタントオートミール

時短で調理を済ませたい方は「インスタントオートミール」が良いでしょう。
加工されていて、加熱する必要がないオートミールです。
とてもお手軽で、グラノーラのように食べることができます!

 

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クイックオートミール

オーツ麦が細かく砕かれている「クイックオートミール」。国内で出回っているオートミールの多くは、このタイプになります。

熱が通りやすいので、時短で調理できます。特に「オートミールポリッジ」や「即席オートミールスープ」を作る際にはぴったりです!

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オートミールの特徴は「食物繊維・プロテイン」

オートミールはオーツ麦をそのまま加工しているため、栄養価が高いのが特徴的。その中でも、食物繊維とプロテイン(タンパク質)が豊富なのが魅力です。

 

 

・食物繊維

白米の約20倍、玄米の約3.5倍にもなります。
また水溶性と不溶性どちらの食物繊維をバランスよく含んでおり、便秘解消にぴったりです。

 

・タンパク質

オートミールのタンパク質量を米と比較してみましょう。
精白米(100g) オートミール(100g)
タンパク質量 6.1 13.7

(食品成分表より抜粋)

主食類の中でもプロテインが多いので、ダイエット中の頼もしい味方。
ご飯の代わりに主食として食べても十分に満腹感が得られます。

 

さらにカルシウムや鉄分などといったミネラル分も多く含まれているので、食生活が乱れがちな忙しい現代人にはもってこいの食べ物です!

 

☆栄養素についてもっと知りたい方は「オートミールとは?栄養価やクッキーなどのレシピをご紹介!」もチェック!

 

 

オートミール|基本の美味しい食べ方

オートミールはそのまま食べることもできますが、ふやかして調理することがほとんどです。
1食の目安は20g~40g。水を4~5倍ほど入れると、おかゆのようにふやかすことができます。
ここでは、オートミール基本の美味しい食べ方を2種類ご紹介します!

 

 

まみこさんのオートミールポリッジ


オートミールの定番レシピは「ポリッジ(おかゆ)」です!
今回ご紹介するレシピは甘めの味付けですが、昆布だしを使用したしょっぱい系ポリッジもおすすめ。

アレンジ自在なので、お好きな味をお試しください。

 

材料(1人分)
オートミール     1カップ
豆乳                    1.5カップ
砂糖                   大さじ1.5
ラズベリー        ひとつかみ
トッピング        ナッツ等

 

手順
1. 上記の材料を小さいな鍋に入れる
2. 全体が温かくなるまで、コトコトと煮る
3. オートミールが膨らんできたら完成!

 

 

 

 

 

簡単!オートミールの美味しい食べ方レシピ

先ほどは、ふやかす食べ方をご紹介しました。
しかし、オートミールはアレンジ自在。
スイーツやお惣菜として楽しむことも可能です。

 

そこでヴィーガンレシピサイト「ブイクック」より、美味しいオートミールの食べ方をご紹介します。

どのレシピも簡単にできるものばかりです!
それではチェックしていきましょう。

 

オートミールの美味しい食べ方〜お菓子・スイーツ〜

 

maobioticさんのチェー風オートミール粥

ベトナムのローカルスイーツのチェーを再現したレシピです!

スイーツ風に美味しく食べられます。

 

材料(2~4人分)
オートミール      2カップ
ココナッツミルク 400g
水                200cc
塩                ひとつまみ
粒あん              適量
果物                       適量

 

チェー風オートミールのレシピはこちら

 

 

まみこさんのきなこ入りオートミールクッキー


オートミールを使用した、グルテンフリーのクッキーレシピ。
チョコレートやナッツなどでアレンジすれば、更に美味しく食べられますよ。
ダイエット中にもぴったりなオートミールお菓子です!

 

材料(16枚分)
オートミール     150g
きなこ                30g
なたね油            70g
小麦粉                70g
きび砂糖            30g
潰したバナナ     70g

 

 

 

まみこさんのオートミールプロテインバー


オートミールの豊富なタンパク質を生かした食べ方です!
混ぜて冷やすだけなのでとても簡単。
作り置きをして、軽食やトレーニング後に食べたい1品です。

 

材料(タッパー1つ分)
ピーナッツバター          3/4カップ
メープルシロップ          1/4カップ
オートミール                 1+1/2カップ
ピーナッツ(刻む)      1/2カップ
チアシード                    1/4カップ
プロテインパウダー      2/5カップ
バニラエクストラクト   小さじ2
水                                    適量

 

 

 

あろえちゃんさんのオートミールのスコーン

オートミールを粉状にし、小麦粉代わりに使うレシピ。

「ポリッジは苦手」という方も美味しく食べられます。

チョコレートやナッツなど、お好きなトッピングでお楽しみください。

 

材料(2人分)
オートミール              120g
キビ砂糖                      大さじ2
ベーキングパウダー    小さじ1
オリーブオイル        大さじ2
豆乳                        50ml
レーズン                   小さじ2

 

オートミールのスコーンのレシピはこちら

 

 

Nozomiさんのオートミールで手作りグラノーラ


オートミールを使えば、簡単にグラノーラを作ることができます!
朝食用に作り置きするのがおすすめです。

砂糖不使用なので、とてもヘルシー。
お好きなナッツやドライフルーツを入れれば、アレンジ自在。
毎日食べたくなる美味しさのレシピですよ。

 

材料(12食分)
オートミール                    300g
オイル                               60g
メープルシロップ            130g
ナッツ類                           60〜100g
ココナッツファイバー     30g
レーズン                           60〜100g

 

 

 

Fukiさんのココアブリスボール

デーツとオートミールで作る、絶品ブリスボール。
ブラウニーのような味わいで、間食にぴったりの美味しい食べ方です!
オートミールのさりげない食感がたまりませんよ。

 

材料(約10個分)
デーツ                 100g
くるみ                  80g
オートミール       50g
ココアパウダー   15g
水                         大さじ1~2

 

 

 

Fukiさんのオートミールバナナブレッド


オートミールを粉状にして作る、グルテンフリーのバナナブレッド。
混ぜて焼くだけ、簡単で美味しい食べ方です!

 

材料
オートミール     150g
バナナ                4本
砂糖                   お好み
シナモン            お好み

 

 

 

オートミールの美味しい食べ方〜惣菜〜

 

レトリロ【癒しのまあるいごはん】ゴーヤのオートミール詰め

肉の代わりに、オートミールとシイタケを詰めて、美味しくヘルシーに仕上げたおかずレシピ。

普段のオートミールの食べ方に飽きたら、ぜひお試しください!

 

材料(2人分)
ゴーヤ                1本
オートミール     50g
生シイタケ         50g
長ネギ                1/2本
にんにく            ひとかけ
小麦粉                大さじ1
醤油                    大さじ1弱
塩・こしょう     適宜
ごま油                適宜

 

 

 

くるみさんのピンクの大根もち


赤大根とオートミールで作る、お食事系レシピ。
かわいらしい見た目が、食欲をそそるおかずです!
もちもちして食べ応え抜群。
オートミールが余った際、作ってみてはいかがですか。

 

材料(4人分)
赤大根               1個
紫玉ねぎ           1個
刻みネギ           お好みで
オートミール   大さじ3
片栗粉              大さじ3
お酒                  大さじ2

 

 

 

すぐベジ!さんの便利!オートミールで大豆ボール


オートミールをつなぎに使用すれば、簡単に大豆ボールが完成します。
夕食のおかずやお弁当にぴったり。
オートミールに飽きた方でも、美味しく食べることができますよ!

 

材料(1人分)
水煮大豆                    1袋
高野豆腐                    1枚
オートミール             1カップ
片栗粉                        大さじ3
ごま油                        大さじ2
粉末野菜ブイヨン     1包
塩                               小さじ1/2
玉ねぎ                       1/2個
しょうが                   1かけ
しいたけ                   2枚
長芋                          3センチ程

 

 

 

bridge_daliさんの緑豆オートミールスープ

オートミールをスープに入れて食べる、美味しいレシピ。
ヘルシーでお腹にもたまるので、ダイエット中の方にもおすすめです。

 

材料(2人分)
緑豆                      120ml
オートミール        適量
野菜出汁               適量
クミンパウダー    適量
カレー粉               適量
豆乳                      適量
塩                         適量

 

 

 

 

 

オートミールで簡単ヘルシーライフを

オートミールはその栄養価の高さに加え、常温で長期保存ができる優れものです。
またオートミール自体には強い味がないので、調理がしやすいので便利です!

ぜひ積極的に使って、ヘルシーライフを楽しんでください。

 

「ブイクック」は植物性100%のヴィーガン料理に特化したレシピを掲載しています。ユーザー登録をすれば、レシピの検索や投稿までできますよ。

オートミールを使用したレシピもたくさん紹介されているので、ぜひ参考にしてみてください!

 

作成者: vcook-bloger

ブイクックプラスの編集室です!ヴィーガンの食卓をちょっと豊かにする情報をお届けし、みんながヴィーガン料理を楽しめるような社会を目指して頑張ります!

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