話題の代替肉・植物肉 おすすめ15商品!通販・ネットで購入可能

最近、メディアでも注目を集める代替肉(植物肉)はご存知でしょうか。

今回は、植物性100%のお肉のヴィーガン商品を15個まとめてみました。

素材になる大豆ミートから、温めるだけで食べられる植物肉ブランドなど、「試してみたい」と思っていた方は、ぜひ参考にしてみてください!

 

代替肉とは?

そもそも代替肉とは、大豆やエンドウ豆・野菜などからできたフェイクミート。

お肉のような味わいや食感が楽しめると、最近話題の食材です。

 

ベジタリアンやヴィーガンなど動物性食品を避けている人を始め、ダイエット・ヘルシー志向の方からも人気を集めています。

 

 

詳しくは「代替肉とは?~種類・メリット・栄養価について解説します!~」をチェック!

代替肉を取り入れるメリット

 

代替肉で環境問題の改善

畜産物の肉と比べて、代替肉はCO2や温室効果ガスなどの排出を削減できることから、環境に良いと注目されています。

 

実際、国連食糧農業機関(FAO)の報告では、温室効果ガス全体の18%は畜産業によるもの。
また世界の作物栽培地のうち、1/3が家畜の飼料用農地として使われ、森林伐採などの原因に。

しかし代替肉、特に植物肉は畜産物ではないため、上記のような環境負荷を減らすことができるのです。

 

 

代替肉で健康的な料理に

代替肉は植物性であることが多いため、コレステロールが少なめです。

特に大豆ミートなどは食物繊維・イソフラボンが豊富。

またカロリーも低い商品も多数あり、ダイエット中の方にもおすすめな食材となっています。

 

代替肉の種類

ここからは、代表的な代替肉の種類をご紹介します!
早速チェックしていきましょう。

 

代替肉① 大豆ミート

代替肉で最もポピュラーと言える「大豆ミート」。
オンラインを始め、最近ではスーパーでも多く目にするようになりました。

鶏肉タイプ・フィレタイプ・ひき肉タイプなど種類が豊富なのも特徴的です。

また長期保存ができる乾燥大豆ミートの他、レンチンでOKなハンバーグなどもあります!

 

詳しくは「大豆ミートとは?7つのメリット・人気の理由をご紹介!【栄養士監修】」をチェック!

 

 

代替肉② 植物肉

動物性の食材を一切使っていない「植物肉」も代替肉の1種類です。

小麦のグルテンタンパクから作られたグルテンミート 、エンドウ豆由来の代替肉などが挙げられます。

 

詳しくは「世界で注目の植物肉とは?驚くべき味・食べ方まで紹介」をチェック!

 

代替肉③ 培養肉

代替肉

動物の細胞を培養して作られる「培養肉」。

新たなフードテックとして話題を集める代替肉です。

まだ日本では馴染みはありませんが、海外ではレストランで培養肉を提供されるという事例も。

今後期待される代替肉となっています。

 

 

代替肉の選び方

代替肉の概要がわかったところで、次に代替肉の選び方をご紹介します。

調理・料理によってどのように使い分けるか、見ていきましょう。

 

料理に使える/素材になる代替肉

ハンバーグに使うひき肉・唐揚げのチキンブロック・生姜焼きのフィレ肉などの代わりになる代替肉です。

下味などは基本的にされてなく、自分好みの味付けで調理できることがポイントです!

 

乾燥タイプでお湯で戻して使う商品や、レトルトパックでそのまま調理できるものまで幅広くあります。

 

▶︎大豆ミート 湯戻しのコツはこちら

 

調理済み/加工タイプの代替肉

ミートボールやハンバーグ、焼肉風味の下味つき、などの加工品代替肉も数多くあります。

手軽に食べられるので、お惣菜代わりにストックしておくこともできます。

またジューシーで本格的な味わいが楽しめるので、代替肉初心者さんでも美味しく召し上がっていただけます。

 

おすすめ代替肉15選

ここからは、オンライン・通販で買えるおすすめの代替肉をご紹介します!

ブイクック が自信を持っておすすめする商品の中から、ぜひお気に入りを見つけてください。

 

素材になる代替肉(乾燥大豆ミート)

ミンチタイプ 100g

355円+送料
※amazonプライム

ハンバーグやそぼろを作るのにぴったりな代替肉。

乾燥タイプなので長期保存ができるのもgoodです!

使いたい時に使いたい分だけ使える、優秀なひき肉大豆ミートとなっています。

 

乾燥ミンチタイプ購入はこちら!(Amazon)

 

 

ブロックタイプ 90g

359円+送料
※amazonプライム

こちらの大豆ミートはチキンのような代替肉。

唐揚げにしたり、チキンカレー風に調理したりとアレンジ自在です!

 

乾燥ブロックタイプ(Amazonサイト)

 

 

フィレタイプ 90g

359円+送料
※amazonプライム

こちらの代替肉はフィレ肉のような大豆ミート。

「生姜焼きを作りたい!」「代替肉でプルコギが食べたい」という時にぴったりです。

 

乾燥フィレタイプ(Amazonサイト)

 

素材になる代替肉(レトルトミート)

ミンチタイプ 80g×5個

960円 (192円/個)+送料
※amazonプライム

湯戻し不要。すぐに調理できる便利な代替肉です。

麻婆豆腐に入れたり、料理にボリューム感を出したい時にトッピングしたり。

パパッと使えるのでストックしておくとgoodな大豆ミートとなっています。

 

レトルトミンチタイプ(Amazonサイト)

 

 

ブロックタイプ 80g×5個

960円 (192円/個)+送料
※amazonプライム

「チキン系の料理をしたいけど、湯戻しする乾燥タイプは面倒」という時におすすめな大豆ミート。

シチューやカレーなどにそのまま入れることができるので、とても便利な代替肉です!

 

レトルトブロックタイプ(Amazonサイト)

 

 

フィレタイプ 80g ×5個

960円 (192円/個)+送料
※amazonプライム

代替肉の牛丼や他人丼風を作る時などにぴったりな商品。

タレにつけるだけ、和えるだけで美味しく食べられる大豆ミートです。

 

レトルトフィレタイプ(Amazonサイト)

 

 

植物肉ブランド

ネクストミーツ

NEXTチキン1.0 180g×3袋(冷凍)

NEXTチキン1.0

2,331円(777円/袋)+配送料

まるでチキンのような味わい。食感まで鶏肉そっくりな代替肉です。

しっかりと味付けがされているので、おかず・おつまみにもぴったりですよ!

 

NEXTチキン1.0(購入ページ)

 

 

NEXT牛丼1.2 120g×5袋(冷凍)

NEXT牛丼1.2

2,250円(450円/袋)+配送料

代替肉でも美味しい牛丼が食べられます。

5分温めるだけで本格的な牛丼が完成!

忙しい時でもパパッと食べられるので、ストックするのもおすすめです。

 

NEXT牛丼1.2(購入ページ)

 

 

NEXTカルビ1.1 80g×5袋(冷凍)

NEXTカルビ1.1

1,950円(390円/袋)+配送料

本物のカルビのような脂感が再現された代替肉です。

1口食べればジューシーな味わいが広がります!

しかも無添加というこだわりも嬉しいポイント。

健康に気遣っている方・人工甘味料などを気にされている方も安心して召し上がっていただける代替肉です。

 

NEXTカルビ1.1(購入ページ

 

 

NEXTハラミ1.1 80g×5袋(冷凍)

NEXTハラミ1.1

1,950円(390円/袋)+配送料

ハラミの柔らかい食感そのまま!

赤身肉のような食べやすい味わいの代替肉商品です。

またタンパク質量も33.7g/100gと豊富な上にコレステロールが脂質が少ないのも特徴。

「ダイエット中だけど焼肉が食べたい」という方にもぴったりな代替肉となっています。

 

NEXTハラミ1.1(購入ページ)

 

 

オムニミート

オムニミート 230g

オムニミート

637円+配送料

香港発の代替肉「オムニミート」。

ジューシーなのに脂っこくない美味しさが特徴的です。

生肉のように調理できるので、普段大豆ミートを使わない人でも料理しやすい代替肉です。

また湯戻しなしで調理できるのも嬉しいポイントとなっています。

 

オムニミート(購入サイト)

 

 

グリーンミート

Green 小籠包 500g(20個入り)

Green 小籠包 500g(20個入り) 植物肉で作った本格点心【クール便送料別途】rt

1,501円(75円/個)

1口食べたらジューシーな肉汁が溢れる!

旨味がたっぷり詰まった代替肉の小籠包です。

 

レンチンで食べるも良し。フライパンで炙って焼き小籠包にするも良し。

自宅で台湾に旅行をしている気分になれる代替肉グルメです!

 

Green 小籠包(購入サイト)

 

 

ソミート

ソミートしょうが焼き 5袋(冷凍)

1,900円 (380円/袋)

湯煎4分で大豆ミートの生姜焼きが味わえます。

お好みで野菜と炒めたり、丼にしたりとアレンジ自在な加工品代替肉です。

冷凍なので、代替肉惣菜としてストックしておくのもおすすめですよ!

 

ソミートしょうが焼き(購入サイト)

 

 

ソミート炙り焼き 5袋(冷凍)

1,900円 (380円/袋)

炭火で炙ったような香ばしさが食欲をそそる代替肉。

しっかりと味付けがされているので、満足感がある大豆ミートとなっています。

炊き立てご飯のお供・お酒のおつまみにぴったりな1品です。

 

ソミート炙り焼き(購入サイト)

 

 

ソミート唐揚げ 醤油味 500g(冷凍)

1,890円 (380円/袋)

トースターで焼くだけで、お手軽に代替肉の唐揚げが楽しめる商品です。

サクッとジューシーな味わいがたまらない1品。

お店の唐揚げと変わらない程の美味しさです!

 

ソミート唐揚げ(購入サイト)

 

 

代替肉を使用したレシピ3選

m___yukari さん 「タンドリーソイミート」

代替肉

大豆ミートにスパイスをたっぷり漬け込んだ1品。
カレーの風味が食欲をそそる代替肉レシピです!

 

材料(2人分)

大豆ミートブロック乾燥タイプ   80g
醤油  大さじ1
みりん  大さじ1
豆乳ヨーグルト  大さじ3
カレー粉  大さじ1
パプリカパウダー  小さじ2
塩胡椒  少々

 

詳しい代替肉レシピはこちら!

 

 

渡辺ベジ食堂 さん「ヴィーガンタコライス」

ひき肉タイプの大豆ミートを使用した代替肉レシピ。

オリーブオイルで大豆ミートを炒めることで、ジューシー感がアップします。
子ども〜大人まで大満足な代替肉料理です。

 

材料(2人分)

大豆ミートミンチタイプ 乾燥  50g
玉ねぎ  半玉
ニンニク・生姜各  1かけ
ケチャップ  大さじ3
粒マスタード  小さじ1
醤油  小さじ1と1/2塩
胡椒  適量
クミンパウダー  小さじ1/2
ナツメグ  小さじ1/3
オリーブ  油適量

 

詳しい代替肉レシピはこちら!

 

 

NANA さん「代替肉 すき焼き肉豆腐」

フィレタイプの大豆ミートなら、美味しいすき焼きを味わうことができます!
しっかりとつゆを染み込ませることで、旨味が凝縮されますよ。

 

材料(3〜4人分)

木綿豆腐 1丁(350g)
大豆ミート(フィレタイプ・乾燥) 40g
ごぼう 50g
玉ねぎ 100g
しらたき 100g
万能ねぎ  20g
醤油  80g
みりん   80g
酒 40g
きび砂糖   25g
昆布出汁 100ml
七味唐辛子  お好みで

 

詳しい代替肉レシピはこちら!

 

もっと大豆ミート・代替肉のレシピが知りたい方はこちらへ!

代替肉で美味しい料理を食べよう!

今回は、代替肉(植物肉)のヴィーガン商品を15個ご紹介しました。
素材系〜加工食品まで、多くの商品が発売れていましたね。

「代替肉を食べてみたい」「まだ試してない商品を買ってみたい」と思ったら、ぜひこの記事を参考にして、通販で買ってみてはいかがでしょうか?

 

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【編集部からのおすすめ記事】

大豆ミートを手作りしよう!おすすめアレンジレシピもご紹介します

 

参考文献

http://www.fao.org/3/i0680o/i0680o.pdf

http://www.fao.org/ag/againfo/resources/en/publications/tackling_climate_change/index.htm

 

作成者: vcook-bloger

ブイクックプラスの編集室です!ヴィーガンの食卓をちょっと豊かにする情報をお届けし、みんながヴィーガン料理を楽しめるような社会を目指して頑張ります!

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