ブイクックのヴィーガンレシピ トップ5【7月編】

見事1位に輝いたのは、Aya@Yogi’s Cafeさんの「濃厚すぎ！やみつきヴィーガンチーズ」です！

乳製品不使用なのに、まるでチーズ。
リッチな味は、まさに「やみつき」になる美味しさです。

ピザのトッピングやサンドイッチのペーストに使えます！

作り置きしておくと、とても便利ですよ。

カシューナッツ 1カップ
ニュートリショナルイースト 大さじ2
豆乳 400cc
白味噌 小さじ1
片栗粉 大さじ3
塩 少々

2位もAya@Yogi’s Cafeさんのレシピがランクイン。
「グルテンフリー！塩ナッツ風味のクッキー」です。

程よい甘味と塩味がクセになる、夏にぴったりのヴィーガンスイーツ。

アーモンドプードルを使えば、香ばしい風味が広がるお菓子に。

米粉                      70g
アーモンドプードル 30g
てんさい糖             20g
塩                        ひとつまみ
太白ごま油            50g
粉砂糖                  少々

同率2位は、コニーさん「大豆ミートそぼろと豆腐のハンバーグ」です。

簡単に作れるヴィーガンハンバーグは、お子様から大人まで大満足！

丸めて作れば、肉団子のようなおかずに変身させることも可能ですよ。

作り置きをして、お弁当に詰めるのもおすすめです。

大豆ミートそぼろ 150g

水切り豆腐          150g

片栗粉                大さじ3

油                      適量

塩コショウ          大さじ1/2

米油                   大さじ１

醤油                   大さじ1/2

植物性デミグラス 適量

第４位は、しぶかわさんの「車麩の南蛮漬け」が入りました！

酸味が効いたタレが車麩に染み込み、美味しさアップします。
野菜がたっぷり摂れるのも嬉しいポイント。

暑い夏に食べたいおかずレシピです。

とてもジューシーなので、ノンベジさんにもおすすめ！

車麩           2枚

玉ねぎ       100g

にんじん     30g

ピーマン     30g

砂糖           小さじ2

醤油           大さじ1
酒              大さじ1

酢 大さじ1と1/3

水 大さじ2

一味唐辛子  適量

片栗粉 小さじ2

白ごま   適量

同じく4位、わくわんさんの「簡単和風グラタン」。

切る・混ぜる・焼くだけの簡単レシピです！

オーブンで焼けば、ヴィーガンチーズと長芋がとろけます。

忙しい時や料理初心者さんにもってこい。

「あと1品足したい」「時短で料理したい」という際は、ぜひお試しください！

長芋                  200g
絹豆腐               150g
昆布だし             5g
醤油                   小さじ1/4
塩                      小さじ1/4
ヴィーガンチーズ 好みの量
パセリ        少々

Aya@Yogi’s Cafeさんの「ヴィーガンチーズクリームコロッケ」も4位にランクインです！

今月1位の「濃厚すぎ！やみつきチーズ」を使用したレシピになります。

市販ではなかなか買えないクリーム系のコロッケですが、自宅で簡単に作れますよ。

外はサクサク、中はとろーり。絶品のヴィーガンおかずです。

ビールのおつまみ、お子様のお弁当にもぴったりなレシピ！

濃厚すぎ！ヴィーガンチーズ 大さじ3
ニュートリショナルイースト 小さじ2
大豆ミート                         大さじ2
じゃがいも                         1個
玉ねぎ                               1/4個
塩                                     少々
こしょう                            少々
小麦粉                               適量
パン粉                               適量
揚げ油                               適量

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