七夕のヴィーガンレシピ10選!絶品メイン・デザートも

年に1度の七夕。
ヴィーガンで七夕メニューを考えたいけど、何が良いかわからない。子どもが喜ぶレシピを知りたい。と考えている方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、七夕のヴィーガンレシピを10個ご紹介。
簡単に作れるメインからおかず、デザートまで幅広く掲載しています!
それではチェックしていきましょう。

 

 

ヴィーガンの七夕レシピ【メイン編】

七夕に!ヴィーガン豆乳スープそうめん

七夕メニューの定番、そうめん。
豆乳のまろやかなスープは、お子様が喜ぶこと間違いなしです!
ちょっぴり豪華なヴィーガンそうめんにアレンジしましょう。

 

材料(2人分)
そうめん             4把
水                      300ml
豆乳                   100ml
固形野菜ブイヨン 1キューブ
酒                      大さじ1
練りゴマ             大さじ1
味噌                   小さじ2
しょうゆ             小さじ2
ラー油                小さじ1/2
塩                      ふたつまみ
こしょう             少々
しょうが             1かけ
お好きな具材       好きなだけ

 

 

 

炭火焼きチキン風の太巻き寿司

七夕にお寿司が食べたい方は、ヴィーガン照り焼きの太巻きがおすすめ!
ボリュームがあり食べ応え抜群の1品です。

 

材料(2本分)
ソミート炙り焼き 1袋
酢飯                   1合分
サニーレタス       2枚
アボカド            1/2個
豆腐マヨネーズ   適量
海苔                  2枚

 

 

 

マッシュポテトで!簡単ケーキイッチ

ちょっぴり特別感を出したい方は、ケーキイッチがおすすめ。
ケーキイッチとは、サンドイッチをケーキのようにデコレーションしたものです!
意外にも30分で完成するのが魅力的。

 

材料(2〜3人分)
インスタントマッシュポテト 100~200g程
EXバージンオリーブオイル   バター分
豆乳又は植物性ミルク    牛乳分
好みの食パン                      4枚程
ビーガンマヨネーズ             適量
トマト                               1個
アボカド                            1個
ビーツパウダー                   少量
ほうれん草パウダー             少量
きゅうり                           1/2本

 

 

 

ヴィーガンの七夕レシピ【おかず編】

ヴィーガンミニコロッケで七夕そうざい

サクサク・ホクホクのコロッケは、七夕メニューにぴったり。
ケールを入れることで、栄養価もアップします!
美味しいだけでなく、ヘルシーなおかずレシピです。

 

材料(4人分)
インカのめざめ         小3個
じゃがいも               小3個
カリーケール            1枚〜2枚
紫玉ねぎ                  小1個
にんにく                   1片
ヴィーガンマヨネーズ 大さじ1
粉末ダシ                   3g
塩胡椒                      適量
小麦粉                      適量
パン粉                      適量
油                            適量

 

詳しい七夕レシピはこちら!

 

 

七夕にぴったり!夏野菜の寒天ゼリー

見た目がかわいい夏野菜のゼリー。
七夕に持ってこいのレシピです。
簡単に作れるのも嬉しいポイント。
中の野菜は、お好きなものを使用して大丈夫です!

 

材料(4人分)
かぼちゃ     80g
ゆでた枝豆  30g
ミニトマト  5個
オクラ        3本
きゅうり     1/2本
キーウィ     1/4個
だし汁        400㎖
粉寒天        小さじ2

 

 

 

人参ラペで彩ヴィーガン七夕!

りんご酢でさっぱり食べられるヴィーガン七夕レシピ。
キレイなオレンジ色が食卓を彩ってくれます!

ナッツを入れることで食感も楽しく。
子どもたちも喜ぶ野菜メニューです!

 

材料(1人分)
八朔の皮 30g
人参 50g
天然塩 少々
アップルビネガー 小さじ1
無塩ミックスナッツ 少々

 

詳しい七夕レシピはこちら!

 

 

ヴィーガンの七夕レシピ【スイーツ編】

ハーブティーのヴィーガンゼリー

さわやかなハーブのゼリーです。
バラやハートの型を使用すると、見た目のかわいさがアップします!
子どもから大人まで楽しめる、七夕のヴィーガンデザートです。

 

材料(4人分)
ハイビスカス        大さじ1
ローズヒップ        大さじ1
ローズレッド        大さじ1
粉寒天                 小さじ2
アガベシロップ     大さじ2
エルダーフラワー  大さじ1
マリーゴールド     大さじ1
オレンジピール     大さじ1
粉寒天                 小さじ2
アガベシロップ     大さじ2

 

 

 

ヴィーガンのメレンゲパイ

甘酸っぱいレモン味のメレンゲが、口いっぱいに広がる絶品ヴィーガンスイーツ 。

さくさくのパイ生地も美味しさを引き立てます。
甘いもの好きなお子様にぴったりのヴィーガン七夕レシピです!

 

材料(12〜13個)
薄力粉 1と1/4カップ
全粒粉1/4カップ
塩小さじ1/2
ベーキングパウダー小さじ1/4
オイル 1/4カップ
水 大さじ2~4で
レモンカスタード こちらのレシピ参照
アクアファバメレンゲ こちらのレシピ参照

 

 

 

ヴィーガンポンデリング

子どもが大好きなドーナツは、ヴィーガン七夕レシピにぴったり。
自宅でもお店の味を再現できます!
もちもちとした食感がたまらないスイーツです。

 

材料(6個分)
薄力粉                    90g
きびざとう              10g
白玉粉                    50g
絹豆腐                    1丁(150g)
ベーキングパウダー  小さじ1

 

自家製ブルーコーラ

せっかくの七夕ならば、飲み物も手作りしましょう!
ヘルシーなヴィーガンコーラは、簡単に作ることができますよ。

 

材料(10杯分)
乾燥唐辛子              1本
バタフライピー         2g
クローブ                 15粒
黒胡椒                    5粒
シナモン                 2本
カルダモン              10粒
ジュニパーベリー     30粒
ヴァニラEXTRACT  小1/2
水                          500ml
甜菜グラニュー糖     100g

 

ヴィーガン七夕料理を作ろう!


今回はヴィーガンの七夕レシピをご紹介しました!
飾り付けの野菜を星型にくり抜けば、七夕らしさがアップしますよ。
今年の七夕はヴィーガン仕様で、美味しい食卓を囲んではいかがですか。

 

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作成者: mai

ブイクックのメディアディレクター、maiです。 ヴィーガンとベジタリアン、半々の生活をしています。ヴィーガンスイーツが大好きです♡ 菜食の魅力をたくさんお届けしていきます!

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