ヴィーガンカフェごはんのレシピ7選!おうちで楽しむおしゃれメニュー

外出できない日が続き、おうちでのごはんもレパートリーが少ないとマンネリ化しがちに。今回はおうちでもカフェ気分が味わえるヴィーガンカフェごはんのレシピをご紹介!

スーパーへの買い物にも行きづらいことから、おうちにあるものや手に入りやすいもの、そして簡単で作りやすいものを中心に厳選しました。

おしゃれなごはんを作って食べて、気分転換しませんか?

たまさんのカフェ風ヴィーガントマトカレー

野菜は夏野菜でなくてもその時旬のものや、きのこなどで代替え可能なヴィーガンカレーのレシピです。フライパン一つでつくれるのも魅力です。
材料(3~4人分)
玉ねぎ                   1玉
なす                       1本
ピーマン               2個
トマト缶               1缶
野菜ブイヨン        2本
蒸しサラダ豆        1袋
にんにく               2片
オリーブオイル    大さじ1~2
砂糖                       小さじ1
塩                          小さじ1/2
カレー粉               小さじ2
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まみこさんのレモンガーリックパスタ

15分ほどでパパッと作れるレモンがポイントのヴィーガンパスタのレシピです。
これ一品だけでもおしゃれなカフェ風ランチがいただけます。
材料(1人分)
パスタ                   70-100g
オリーブオイル    大さじ2
にんにく               3かけら
塩コショウ            適量
ほうれん草            一掴み
ミニトマト            5個
レモン汁                大さじ2〜お好み
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工藤 柊さんの大豆ミートと豆乳のヴィーガンハンバーグ

ごはんと盛り付けてワンプレートでおしゃれに美味しく食べれるヴィーンハンバーグのレシピです。
たくさん作れるので作り置きにも便利です。
材料(6個分)
大豆ミート    120g
玉ねぎ            半玉
米油                大さじ3
塩コショウ    お好み
パン粉            20g
片栗粉            10g
豆乳                60ml
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manaさんのヴィーガンオムライス

見た目もそっくりかぼちゃの甘みを感じられるヴィーガンオムライスのレシピです。
材料(2)
ごはん                      2膳分
玉ねぎ                      半分
にんじん                   小1本
きのこ                      ひとつかみ
ケチャップ               適量
塩胡椒                      少々
かぼちゃフレーク    20g
豆乳                         160g
米粉                          20g
お好みのオイル        適量
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maiさんのダルゴナコーヒー

最近話題のダルゴナコーヒーのレシピです。
植物性ミルクによって味も少し変わるので豆乳やココナッツミルクなどいろいろな植物性ミルクでお好みの味を見つけてみては?
材料(1人)
インスタントコーヒー     大さじ1
砂糖                                  大さじ1
お湯                                  大さじ1
好きな植物性ミルク        好きなだけ
詳しいレシピはこちら▼

さんのヴィーガンベリーパウンドケーキ

ベリーの色合いで見た目にも可愛いヴィーガンパウンドケーキのレシピです。
フルーツやナッツを入れることでさらに食べ応えも。
材料(4人分)
小麦粉                         100g
砂糖                             100g
ベーキングパウダー    4g
油                                 40g
豆乳                             100ml
ベリー                          30g
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さんの簡単ココナッツパンケーキ

簡単で美味しいヴィーガンココナッツパンケーキのレシピです。
材料もシンプルでヘルシーなのでお子さまのおやつとしてもおすすめです。
ココナッツミルク独特の風味はなくなってしまいますが、豆乳やアーモンドミルクなどほかの植物性ミルクでも代用可能です。
材料(1-2人前)
ココナッツミルク       80g
小麦粉                         80g
きび砂糖                     10g
ベーキングパウダー   4g
詳しいレシピはこちら▼

おうちごはんを楽しんで作ろう!

今回はおうちで作れるヴィーガンカフェごはんのレシピをご紹介しました。
外出できない日でも気分転換におうちでおしゃれで美味しいごはんを作ってみてください。

ブイクックでは900以上ものヴィーガンレシピが掲載されています。

カフェごはん以外にも普段のごはん作りに役立つレシピがたくさん見つかるので、ぜひ登録してご活用ください!
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作成者: vcook-bloger

ブイクックプラスの編集室です!ヴィーガンの食卓をちょっと豊かにする情報をお届けし、みんながヴィーガン料理を楽しめるような社会を目指して頑張ります!

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